LUOGHI COMUNI
Dolcificanti in sostituzione dello zucchero
di Redazione
 Negli ultimi anni, si era diffusa
la notizia che l’uso dei dolcificanti, in sostituzione dello zucchero, in
particolar modo l’aspartame, potessero causare problemi alla salute. Secondo quanto sostiene, invece, l’“International sweeteners” Association
(Isa), gli edulcoranti, a basso contenuto calorico, sono di valido aiuto ed
elemento fondamentale per la perdita di peso e la cura della patologia del
diabete. L’aspartame risulta, con oltre
200 studi clinici effettuati dagli anni ‘70 ad oggi, uno degli ingredienti
alimentari più studiato. Effetti benefici vengono
riscontrati anche nella salute orale, in quanto non fermentando come lo
zucchero non contribuiscono alla formazione della carie dentale.
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