mercoledì 14 novembre 2018 PREVENZIONE
Antiossidanti delle amarene difendono il cuore
di Redazione
 Gli
antiossidanti della frutta – in particolare le antocianine di cui sono
ricchissime amarene, visciole e marasche – rappresentano uno scudo per la
salute del cuore: le antocianine ridurrebbero sensibilmente il rischio
cardiovascolare, in particolare il rischio di morte per eventi come infarto e
ictus. A promuovere queste sostanze, è una revisione di studi pubblicata sulla
rivista Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Condotta da scienziati
britannici della Northumbria University, la revisione ha analizzato dati per un
totale di oltre 600 mila individui coinvolti in 19 studi. In tutti gli studi,
si è stimato il consumo di antocianine dei rispettivi campioni di individui
sulla base della dieta da loro riportata. È emerso che in media coloro che
consumano elevate quantità di antocianine hanno un rischio di problemi
circolatori (in particolare delle arterie che ossigenano il cuore, le
coronarie) ridotto del 9% rispetto a coloro che assumono minime quantità di
antocianine attraverso la dieta. Il rischio di morire per eventi come l’infarto
si riduce dell’8%. Lo studio conferma, quindi, l’importanza di una dieta ricca di
frutta e verdura per combattere i fattori di rischio cardiovascolare, ad
esempio il colesterolo alto. (Ansa)
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